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Ferretti Vini è la nuova piccola realtà sorta a Case Cocconi, nella fertile pianura reggiana di Campegine, da una famiglia di viticultori fin dagli inizi del 1900. Un’idea delle giovani sorelle Elisa e Denise, sostenute dall’importante esperienza di papà Sante come cantiniere, per far riscoprire ed assaporare gusti e profumi autentici dei vini della nostra tradizione.

“Il vino si fa in vigna”… questa è la filosofia alla base della nostra azienda, volta alla produzione di vini naturali rifermentati in bottiglia, ottenuti dalla vendemmia manuale delle migliori uve di vitigni autoctoni nei nostri 3Ha di vigneti, condotti secondo i principi dell’agricoltura biologica e con metodo di potatura conservativa Simonit e Sirch.

Come da tradizione reggiana, la fermentazione avviene in modo naturale sfruttando i lieviti indigeni propri dell’uva, senza subire chiarifiche né filtrazioni. Sono per questo vini vivi, a bassissimo contenuto di solfiti, forse un po’ naif e ogni anno diversi ma così gioiosi ed “imprendibili”, in continua evoluzione nel tempo grazie al lungo affinamento sui propri lieviti.

Vi aspettiamo in azienda dove, preferibilmente su prenotazione, potrete degustare in nostri vini, Lambrusco rosso e rosato, un bianco secco aromatico e un metodo classico di uva Fortana unico nel suo genere, in abbinamento a prodotti tipici locali.

Potrete inoltre organizzare le vostre visite guidate, passeggiando tra i vigneti alla scoperta di vitigni più vecchi e ormai rari, osservare e conoscere la tecnica di potatura, per poi seguire il processo dalla raccolta alla vinificazione nella cantina di produzione nei periodi di vendemmia (da agosto ad ottobre), e scoprire le caratteristiche della rifermentazione spontanea nella cantina vecchia di affinamento.

Per i più piccoli si organizzano per scuole e gruppi giornate di raccolta, pigiatura all’antica e laboratori a tema, mentre nel periodo estivo organizziamo serate degustazione con musica dal vivo, in collaborazione con altre aziende agricole locali che propongono le loro specialità.

Saremo lieti di ospitarvi e condividere con Voi la nostra passione.

Confidando di aver suscitato il Vostro interesse, visitate il nostro sito www.ferrettivini.it.

Per maggiori informazioni e richieste particolari non esitate a contattarci, siamo a Vs disposizione per soddisfare le Vs richieste.

Sempre aperti con preavviso telefonico: 0522 676092 – 3459774293 o via mail info@ferrettivini.it

 

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Via Giacomo Matteotti, 56, 42040 Case Cocconi RE, Italia

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